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La Californie au cœur de la crise nationale des œufs : causes et conséquences

La Californie au cœur de la crise nationale des œufs : causes et conséquences

Alsharq Tribune - Los Angeles Times

La Californie est actuellement l'épicentre d'une crise nationale des œufs, caractérisée par une pénurie significative et une flambée des prix.

Plusieurs facteurs contribuent à cette situation, notamment une épidémie de grippe aviaire hautement pathogène qui a décimé les élevages de poules pondeuses dans l'État. En décembre 2024, neuf cas confirmés de grippe aviaire ont entraîné l'abattage de près de 6 millions de poules, affectant gravement les comtés de Merced, Riverside, San Joaquin et Stanislaus.

Cette perte massive, survenue pendant la période de forte demande des fêtes, a exacerbé la tension sur l'offre d'œufs. 

Parallèlement, les réglementations strictes de la Californie en matière de bien-être animal exigent que les œufs vendus proviennent de poules élevées en cage libre, limitant ainsi les sources d'approvisionnement.

Cette combinaison de facteurs a conduit à une augmentation des prix, atteignant près de 9 dollars la douzaine dans certaines régions.

Les détaillants, tels que Whole Foods et Safeway, ont dû imposer des limites d'achat en raison des difficultés d'approvisionnement.

Les experts estiment que la production nationale d'œufs ne reviendra pas à la normale avant la mi-2025, ce qui laisse présager une persistance des prix élevés et des pénuries dans un avenir proche.

 

 

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